人参烘干工艺_河南蓝天机械制造有限公司

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人参烘干工艺

Author: Admin View: Post Time: 2018 / 10 / 06 19:26:09


   人参按产地分为长白山人生(中国生东北出产),高丽参(朝鲜、韩国出产),西洋参亦称花旗参(美国和加拿大出产),按生长方式分为野生和栽培,野生者称为山参,栽培者为园参。野生人参的药用功效更佳,但非常稀少,常见的生晒参和红参、糖参是由园参炮制而来。经晒干或烘干未蒸制的,称为生晒参,色泽为黄白色;经蒸制后干燥的为红参,色泽为红棕或棕黄色;经水烫、扎孔、浸糖后干燥即得“糖参”。人参补气血主补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,除邪气,明目,开心益智,轻身延年。然而不同品种的人参寒热不一,功效也有不同,本文介绍人参、中药材烘干机的工燥工艺及人参的辨识。

 

 

   选参:选取已生长六年的鲜参,要求人参色泽白嫩、浆足、参腿粗壮、芦头及参须齐全。附图如下:

 

 

 

   洗参:用水简单冲刷鲜人参后,再将人参浸于山泉中,再用软毛刷细刷人参表面“皱纹”里那些较顽固的泥土,但要注意不要刷伤人参的表皮。洗净后,用柔软的布料擦干人参表皮的水分。

 

 

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    整形:在烘干前,还需由上而下对人参表皮及人参的残茎和疤痕进行刮平处理。加工直参,需对鲜参做一番处理,留出鲜参的两条粗腿,去除其余的细小的参须。

 

 

   烘参:人参烘干机通过少量电能压缩空气做功,产生热量,人参分层摆放在烘干房内,层与层之间留有充分间距,以利通风排湿,空气能热风循环部件使整个烘干房内温度和汽流均匀,并及时带走水分子。人参烘干时,烘房温度不宜过高,一般设定在45-50℃的温度参数范围内,烘干温度从低至高,然后由高至低反复进行,至水分含量10%以内即止。

 

点击查看空气能热泵烘干机

 

   分级:干燥完成待冷却至常温后,按标准对人参进行分级,装入包装袋中,并做好微波灭菌处理,然后进行封口处理,装盒处理。

 


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