八角烘干工艺_河南蓝天机械制造有限公司

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八角烘干工艺

Author: Admin View: Post Time: 2018 / 10 / 05 19:33:55


   生产八角加工主要有三种方法:1.太阳晒干;2.杀青晒干;3.柴火烘干;这三种加工方法的主要缺点是周期长,一般需要2-5天,手工操作,燃料消耗大,有污染。

 

 

   方法一:.太阳晒干,将鲜八角茴香果直接摊晒在晒场上,在太阳光下晒4天可干燥为成品;

 

 

   方法二:杀青晒干 ,将八角鲜果置于90-100摄氏度水中,搅拌4-6min,待八角果颜色由绿转变为淡黄色时捞出,摊晒在晒场上,在太阳光下晒4天可干燥为成品;

 

 

   新型八角烘干机在烘干房内完成杀青,烘干除水,减少了工序,减轻了劳动强度和提高了烘干效率。采用物料静止热气流平面360度循环的方式,使物料水分均匀,破碎。采用控湿、控温、控色变时点,烘出来的八角颜色为棕褐色或褐红。设备的烘干成本低,烘干效率高,故障少,寿命长,取得了良好的社会效益和经济效益。用高温热泵烘干机的八角茴香烘干机来进行烘干,利用热交换器把热源与空气交换,在80-100℃杀青后的八角在50-80℃下进行干燥8-12H,其八角油含油率高于太阳晒干的八角。

 

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   八角的采收:加工干果要在8月下旬后采,10月中、上旬采完才能保证质量,3-4斤鲜果加工得1斤干果,6、7月采的要5斤鲜果才1斤干果,质量较差,为保证八角质量,不应早采。采收时要求轻拿轻放,不要损伤果皮和尖角,严禁用竹竿敲打,注意不要损坏树上的幼果。盛装用具最好用柔软的麻袋、布袋,不用粗糙的竹筐,采摘时应选晴天,便于加工,雨天采摘易生霉、变质、发热。

 

 

   八角的烘干:进行烘干操作。步骤一、将八角热泵烘干机调为烘干模式,温度调为60℃,烘干1个小时。注意这个阶段不需要进行排湿,主要是为了控制颜色。步骤二、将八角热泵烘干机烘干模式调为烘干+排湿,温度调为55℃,烘干3个小时。注意这个阶段要进行大量排湿。步骤三、保持烘干+排湿模式,温度调为50℃,烘干3个小时。注意这个阶段要进行大量排湿。步骤四、继续保持烘干+排湿模式,温度调为45℃,烘干3个小时。注意这个阶段湿气相对较少,可慢慢排湿;步骤五:将模式调为烘干模式,温度调到65℃,烘干2个小时。烘干程序结束。

   八角质量检验:干燥果实,以个大,色红,油多,香浓者为佳。


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